Boulangerie au levain · Montpellier Saint-Roch
Le painprend son temps.
Levain naturel nourri chaque jour, farines bio des moulins d'Occitanie, 36 heures de fermentation. Ça se sent à la première bouchée.
La carte
Ce qui sort du four aujourd'hui
Carte d'exemple pour la démonstration.
Nos boulangers
Ici, on pétrit encore la nuit.
Thomas et Inès ont repris le fournil en 2019. Ils travaillent avec deux moulins de l'Hérault et du Gard, et un levain nourri chaque jour depuis l'ouverture.
- Farines bio et locales
- Zéro additif, zéro améliorant
- Invendus donnés chaque soir à une association
Click & collect
Commandez la veille, retirez sans attendre
Votre commande est prête à l'heure choisie, au comptoir dédié. Paiement sur place.
Infos pratiques
Passez nous voir
12 rue Saint-Roch, 34000 Montpellier, à deux pas de la gare.
- Lundi – vendredi6h30 – 19h30
- Samedi7h – 19h
- Dimanche7h – 13h
- Jour de fermetureMercredi
Avis
Les habitués en parlent
★★★★★
« Le meilleur campagne de Montpellier, et je pèse mes mots. »
Laurent B.Client depuis 2019
★★★★★
« Le click & collect du dimanche matin a changé ma vie. »
Sarah M.Quartier Saint-Roch
★★★★★
« Des croissants qui feuillettent vraiment. Rare. »
Antoine D.Écusson
Avis d'exemple pour la démonstration. En production : avis Google réels synchronisés.